Category Archives: Cooking

Download livro de receitas Le Cordon Bleu

“No século XVI, o rei francês Henrique III criou a Ordem do Espírito Santo (L’ordre du Saint-Esprit), cujos membros tornaram-se famosos por seus suntuosos banquetes e festas e pelas largas fitas azuis que usavam. Deste dentão, o nome Cordon Bleu (Fita Azul) passou a ser sinônimo de excelência na culinária. Trezentos anos mais tarde, com o lançamento da revista de culinária La Cuisinière Cordon Bleu, por Marthe Distel, em 1895, deu-se início à Academia de Paris, e a primeira demonstração de culinária foi organizada no ano seguinte. No decorrer do último século, Le Cordon Bleu aperfeiçoou um sistema completo de treinamento culinário, em que mais de 30 grandes chefs trabalham em tempo integral, transmitem seus padrões de excelência e todo seu talento.”

Trecho do livro de receitas que pode ser baixado aqui.

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Os melhores de porto alegre

Premiados pela veja, o melhor em gastronomia de Porto Alegre:

http://vejabrasil.abril.uol.com.br/porto-alegre/editorial/m250/restaurantes

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Purê de Batata com queijo (aligot)

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